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 Dass der Appetit beim Essen kommt, ist unterwegs nur eingeschränkt richtig (→ [[wiki:kochen_und_essen|Kochen und Essen]]). Da entscheiden zuerst die Augen, dann die Nase und schließlich die Einstellung.  Dass der Appetit beim Essen kommt, ist unterwegs nur eingeschränkt richtig (→ [[wiki:kochen_und_essen|Kochen und Essen]]). Da entscheiden zuerst die Augen, dann die Nase und schließlich die Einstellung. 
 Nutzer eines touristischen Systems - also Clubreisende ebenso wie Backpacker in ihren Hostels - sind nach dem ersten Blick in die Speisekarte gut dran, aber die wenigsten entkommen [[wiki:Montezumas Rache|Montezumas Rache]]. Über die Ursachen kann man spekulieren, doch scheint Undefinierbares aus der Garküche am Straßenrand besser bekömmlich zu sein als vertraut Erscheinendes aus dem Warmwasserbad ([[https://www.andreas.com/weird-food.html|Weird Food & Strange Food from Around the World]]). Nutzer eines touristischen Systems - also Clubreisende ebenso wie Backpacker in ihren Hostels - sind nach dem ersten Blick in die Speisekarte gut dran, aber die wenigsten entkommen [[wiki:Montezumas Rache|Montezumas Rache]]. Über die Ursachen kann man spekulieren, doch scheint Undefinierbares aus der Garküche am Straßenrand besser bekömmlich zu sein als vertraut Erscheinendes aus dem Warmwasserbad ([[https://www.andreas.com/weird-food.html|Weird Food & Strange Food from Around the World]]).
 +  * **1961** ''Hans Herbert Blatzheim''\\ //Cocktails, Kaffern, Caviar. Merkwürdigkeiten, Sehenswertes, Absonderliches und Rezepte von einer kleinen Weltreise nach Südafrika-Krüger-Nationalpark-Mauritius-Australien-Neuseeland-Fiji-Hawaii-Japan-Hongkong-Bangkok-Teheran-Istanbul//\\ 199 S. Textzeichn. v. Ernst van Husen, Ktn. Köln 1961: Gourmet. Blatzheim annoncierte im Kölner Stadtanzeiger und suchte Mitreisende für seine private Weltreise mit Linienflügen. Im Vordergrund standen für den Gourmet Leben, Essen, Trinken; das Buch enthält zahlreiche Rezepte.
   * ''d’Errico, R., Magagnoli, S., Scholliers, P., & Atkins, P.J.'' (Hg.)\\ //Eating on the Move from the Eighteenth Century to the Present//\\ 2023 Routledge. [[https://doi.org/10.4324/9781003327820|DOI]], u.a.:   * ''d’Errico, R., Magagnoli, S., Scholliers, P., & Atkins, P.J.'' (Hg.)\\ //Eating on the Move from the Eighteenth Century to the Present//\\ 2023 Routledge. [[https://doi.org/10.4324/9781003327820|DOI]], u.a.:
     * Eating in the Train     * Eating in the Train
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